HOME > レシピ集 > 彩塩・梅レシピ 紀州産梅干のさわやかな酸味と香りが特徴、料理にさっぱりとしたアクセントを与える調味塩。 420円（税込） 材料（4人分） 生鮭 120g たまねぎ（角切り） 80g にんじん（角スライス） 40g しめじ 40g しいたけ 40g ピーマン（角切り） 40g たけのこ（スライス） 40g 大葉（千切り） 8枚 濃口醤油 小さじ2 みりん 小さじ1 無塩バター 40g ご飯 800g 彩塩 梅 適量　 生鮭に「彩塩 梅」を振りかけ、1時間冷蔵庫に保管し、フライパンで焼き上げほぐしておく。 フライパンに無塩バターを入れ、にんじん、たけのこ、たまねぎ、しめじ、しいたけの順に炒める。 ご飯を入れ炒め、(1)のサーモンとピーマンを入れ炒め、フライパンの縁に濃口醤油とみりんをたらし、よく炒め「彩塩 梅」で味付けして、お皿に盛り付け大葉の千切りを飾る。