HOME > レシピ集 > 彩塩・レモンレシピ レモンのフレッシュな香りと酸味をプラスした調味塩。 420円（税込） 材料（4人分） 鶏もも肉　 　 （皮なしをカットしたもの）400g (20g×20個） 角切りしたたまねぎ 80g スライスしたエリンギ 60g ほぐしたしめじ 60g 角切りしたピーマン 40g 白ワイン 40ml 牛乳 400ml 生クリーム 80ml ガラスープの素（市販のもの） 適量 水 100ml 炒め用無塩バター 40g 仕上げ無塩バター 20g 水溶き片栗粉 適量 彩塩 レモン 適量 鍋にバターを入れためねぎ、エリンギ、シメジを色付けないように炒める。 (1)に彩塩 レモンで下味を付けた鶏もも肉を入れ色付けないように軽く炒める。 (2)の鍋に白ワイン、牛乳、ガラスープの素、水を入れ、沸騰してきたら弱火にし蓋をしてコトコト10分間煮る。 (3)の火を止め、ダマが出来ないように水溶き片栗粉でトロミを付ける 再び加熱し、仕上げに生クリーム、仕上げ用バターを入れ彩塩 レモンで味を整える。 グラタン皿に(5)を盛り付け、炒めたピーマンを散らす。 　 ＊チーズを振りかけ、グラタンにしてもおいしくいただけます。